猪鍋・信州そば・馬刺し・鹿刺し　郷土料理の店　【 越山 】

かごの中

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お品書き

一年を通してのおすすめ

山家定食
  • 山家定食
  • 2500円　
  • 猪煮込み
  • 鹿刺し
  • 川魚料理・お通し
  • ご飯　みそ汁
  • おしんこ
猪鍋コース
  • 猪鍋コース
  • 3500円より　
  • 猪鍋
  • 鹿刺し
  • お通し　2品
  • ご飯 又は うどん
ざるそば
  • ざるそば
  • 730円　
馬刺し・鹿刺し
  • 馬刺し・鹿刺し
  • 1000円より　
  • 春のおすすめ
  • ○竹の子釜飯
  • ○山菜膳　・・・　竹の子釜飯・山菜天ぷら・山菜のお通し
  • ○山菜天ぷら　・・・　たらの芽・うど・こしあぶら・こごみ　他
  • 夏のおすすめ
  • ○バーベキュー（ジンギスカン・カルビ他）
  • ○ざるそば
  • 秋のおすすめ
  • ○きのこ鍋　・・・　いくち・桜茸等、5～6種類の地元のきのこが入ります。
  • ○きのこ膳　・・・　松茸釜飯・松茸茶碗蒸し・舞茸天ぷら・雑きのこおろし合え
  • ○松茸料理　・・・　焼き松茸・土瓶むし・松茸ご飯　他
  • 冬のおすすめ
  • ○越山鍋　・・・　猪・鹿・熊の盛り合わせ鍋
  • ○鴨鍋　・・・　醤油スープの鍋