自然の息吹に包まれた山の中の一軒家。癒し系郷土料理店

長野県飯田市･･･
南アルプスと中央アルプスに囲まれた伊那盆地。
風越山のふところにいだかれた『越山』です。

きれいな川と澄んだ空気･･･
自然豊かなこの場所でゆったりとしたひとときをお過ごしください。

四季折々の自然、味【猪鍋　山菜　きのこ料理】

・山で取れる食材（猪、鹿、熊肉などの山肉、たらの芽・わらびなどの山菜。松茸をはじめ各種きのこ類）を料理の中心にした料理店です。

・手打ちそばは伊那市長谷（旧長谷村）産の地粉を使用しています。（一日20食程度）

2019.09.06

長らくご贔屓いただいた皆様、本当にありがとうございました。
越山は今年3月を以て、上飯田のお店は閉店いたしましたが、自然豊かな場所（別天地）にて古民家を改修し、新たに営業をすべく準備しております。

猪鍋、ジビエ料理、きのこ料理の再会をご期待ください。